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食品中牛磺酸检测应用方案

发布时间:2021-12-27      点击次数:1134

食品牛磺酸检测应用方案 

 

 

1、 依据标准

GB 5009.169-2016食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定

2、 仪器与试剂

液相色谱仪:液相色谱仪岛津20A(荧光检测器)

柱后衍生系统:LABORAT LYM-1061

色谱柱:LABORAT LET-SAX(4.6mm*250mm*5μm)

衍生试剂:LABORAT OPA试剂

3、 色谱条件

激发波长:338nm,检测波长:425nm

柠檬酸三钠水溶液称取19.6g柠檬酸三钠,加950mL水溶解,加入1mL苯酚,用硝酸调pH至3.10~3.25,经0.45um微孔滤膜过滤。

流动相:甲醇+柠檬酸三钠水溶液=10+90

流速:0.4mL/min

柱温:55

衍生温度:室温

衍生试剂流量:0.3mL/min

4、 检测

牛磺酸标准溶液:5ug/mL

标准溶液制备:纯水稀释,0.45μm过滤膜过滤,进样

进样体积:1uL

出峰时间:15.408min

 

1牛磺酸

 

5、 结论

按照上述条件,牛磺酸经过柱后衍生后用荧光检测器检测,浓度在大于5ug/mL时,响应值最好,杂质较多样品应做过滤,用水洗涤,含量较低样品应浓缩。

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